Glisemik indeksi düşürülmüş Peynirli Ravioli…

Malzemeler:

• • 50 gr Tam Buğday Unu
  • Beyaz Un 150 gr
  • 2 Adet Yumurta
  • 90 gr Beyaz Peynir
  • 50 gr Mozeralla
  • 12 Adet Cherry Domates
  • 18 Adet Fesleğen – Yapraklar büyük ise 9 adet yeterli olacaktır.
  • 3 Tatlı Kaşığı Zeytin Yağı

Yapılışı:

• Yumurta ile unları karıştırın, karışımı yoğurun. Hamur hazır:)
• Daha sonra hamuru kare şeklinde ve ince olarak açın.
• Hamuru ikiye bölün.
• Ravioli tepsisine hamurun bir parçasını yerleştirin, daha sonra sırasıyla malzemeleri koyun.
  NOT: Ravioli tepsisini merdanesi ile birlikte set olarak ESSE’ den almıştım. Siz de oradan temin edebilirsiniz.
• Malzemeleri yerleştirdikten sonra hamurun kalan parçasını da yerleştirin ve merdane ile üzerinden geçerek hamurların birleşmesini sağlayın.
• Daha sonra hamur parçalarını düzgün bir şekilde bıçak yardımı ile tepsiden çıkartın. Ya da ravioli tepsisini ters çevirerek bastırdıktan sonra hamuru bütün halde çıkartıp ravioli parçalarını ayırabilirsiniz.
• Kalan hamur parçalarını birleştirerek tekrar merdane ile açın ve aynı işlemlerden geçirin, 1 porsiyon daha ravioli çıkacaktır.
• Daha önceden kaynattığınız suya raviolileri atarak 1-2 dakika haşlayın.(Ravioliler tamamen suyun yüzeyine çıktığında haşlanmış demektir.)
• Domatesleri tavaya koyun zeytinyağı ilave edip pişirin.
• Raviolilerin üzerine domates sosunu ekleyin, fesleğen ile tabağınızı süsleyin. Tarif hazır!
• 1 porsiyonda 6 adet ravioli vardır. Afiyet olsun